تامين

الجمعة، 21 يونيو 2013

نبات الكبر التغذية حقائق

نبات الكبر التغذية حقائق

إذا كنت قد سمعت أبدا من نبات الكبر، فهي قليلا براعم التوابل البحر الأبيض المتوسط ​​التي تنمو على الشجيرات. حصاد فقط قبل أن تتحول إلى الزهور، يتم غسلها البراعم، ذابلة في الشمس وتخزينها في الجرار مغطاة الملح والخل ومحلول ملحي، أو زيت الزيتون - وليس مثل صغيرة، المخللات الجولة. بقدر المحتوى الغذائي، ويثب ديك فقط 23 سعرة حرارية لكل 100 غرام، ولكن هي معبأة مع المغذيات النباتية، والفيتامينات. مركبات الفلافونويد بهم تعمل كمضادات للاكسدة والمضادة للالتهابات. هي معروفة لتقوية الأوعية الدموية والشعيرات الدموية لتحسين الدورة الدموية. نبات الكبر تحتوي على فيتامينات A و K والنياسين والريبوفلافين وبالإضافة إلى المعادن مثل الكالسيوم، والحديد، والنحاس. في التجارب السريرية أظهرت هذه الخصائص وعد في علاج البواسير، الدوالي الهيموفيليا، وارتفاع الكوليسترول في الدم والروماتيزم. في المطبخ، ونبات الكبر يكون حار، المالحة، نكهة لاذع وغالبا ما تستخدم مع المشهيات والبيتزا والخضار، واللحوم remoulades، بل هي مألوفة جدا جنبا إلى جنب مع الليمون في أطباق الدجاج والأسماك.